25 czerwca 2013

...zupa z cukinii...

...na życzenie Alik podaję przepis na zupę z cukinii...

s k ł a d n i k i:

  • jeden duży por,
  • 70 dkg cukinii,
  • 1,5 łyżki masła,
  • 2,5 łyżki mąki,
  • 1 litr bulionu drobiowego,
  • 2 łyżki gęstej śmietany (nie dodajemy),
  • ser topiony.
w y k o n a n i e:

Por pokroić w cienkie plasterki. Cukinię pokroić w kostkę (z dużej obrać skórę i wydrążyć pestki). Rozgrzać w garnku masło, włożyć por, mieszając, smażyć przez chwilę. Dodać cukinię, smażyć około 3 minuty. Posypać mąką, zamieszać, wlewać po trochu bulionu, dodać bazylię. Gotować na małym ogniu około 10 minut. Dodać śmietanę, doprawić, dodać ser topiony, posypać zielona pietruszką. Można zupę zmiksować na krem i dopiero wtedy dodać śmietanę. Do zupy robimy grzanki.

...pycha...